Grappe

Può chiamarsi così solo l’acquavite di vinacce distillate subito dopo la pigiatura, prima che il mosto del frutto fermenti, in territorio italiano.  La Grappa è prima di tutto un prodotto culturalmente italiano, che appartiene alla tradizione delle regioni del nord in cui, per secoli, è stata un efficace rimedio per affrontare povertà, freddo e fame. Oggi la grappa è un distillato di qualità che si esprime attraverso molte tipologie, a dimostrazione dell’ampia diffusione raggiunta dal “nostro” distillato.