Negroamaro

Nero e amaro: dove con nero si intende il colore, e con amaro si definisce la nota di chiusura di intriganti riconoscimenti organolettici tipici di questo esuberante vitigno del Sud: il cioccolato scuro, la radice di rabarbaro, la china, il ginepro, il rosmarino e l’origano, che nel Negramaro trovano contrapposizione in un ricchissimo frutto dolce ed evoluto. Risulta caldo e asciutto nel bicchiere come caldo e asciutto è l’ambiente che predilige, di cui ricorda l’inebriante profumo della macchia mediterranea.