Falanghina

Prende il nome da falango, così veniva chiamato nella zona del Falerno Romano il palo attorno al quale erano legate le viti; oggi la Falangina è diffusa in tutta la Campania, con qualche differenza tra una zona di produzione e l’altra, come nel caso della varietà beneventana in cui si aggiunge una nota acida e minerale; se ne ottengono vini caldi, morbidi e di buon equilibrio. Al naso risultano complessi, si riconoscono note erbacee ed aromatiche, a tratti esotiche.