Catarratto

Vitigno molto produttivo specialmente in Sicilia occidentale ma intensamente coltivato in tutta l’isola, il Cattarratto si distingue nel tipo “Comune” e nel più pregiato tipo “Lucido”, dal grappolo stretto e compatto. Nelle vinificazioni in purezza, che negli ultimi anni sono diventate numerose e molto interessanti con ampi margini di espressione, se ne apprezzano le note erbacee ed aromatiche, il fiore di zagara, la frutta esotica; anche le (rare) versioni liquorose sono in grado di stupire…