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Tequila

Si produce con un solo tipo di agave, quello blu, e soltanto nello stato di Jalisco: è la Tequila, che fin dai tempi dei Toltechi, molto prima dell’arrivo di Cristoforo Colombo, quando il distillato ottenuto fortuitamente dal succo di agave fermentato era conosciuto con il nome di Puequ, viene bevuta con sale, pepe e pomodoro e ingollata tutto d’un fiato! La fama del più famoso distillato messicano è dovuta anche al rituale secondo il quale viene proposta oltreoceano e in Europa, anche se la crescente qualità con cui è presente sul nostro mercato la rende adatta anche a consumatori meno goliardici! 

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