Ansonica

Presente in Sicilia fin da tempi antichissimi, noto anche con il nome di Insolia o Inzolia, l’Ansonica è resistente ai climi siccitosi ed è stato usato per anni nella miscela di Vermouth e Marsala e, solo più recentemente, vinificato in purezza. Nelle espressioni siciliane specialmente, ma anche nelle versioni ottenute dai vigneti delle isole toscane, si ottengono vini di corpo, sapidi, con sentori di frutta matura ed agrumi, oltre alle quali si riconosce una nota profumata di macchia mediterranea.