Torbato
Per quanto ben adattato in Sardegna, il Torbato è annoverabile tra i vitigni tradizionali italiani poiché è un autoctono spagnolo, ritenuto un clone della Malvasia di Roussillon. Ama i climi caldi ed asciutti come quelli del suo paese d’origine, e i terreni sciolti e magri. Adatto a varie tipologie, anche quelle spumanti, se ne ottengono vini di struttura, persistenti, con profumi di frutta a polpa bianca e macchia mediterranea.
