Moscato Giallo
L’imperatore Moscato Bianco cede il passo, a nord-est, al serenissimo Moscato Giallo, portato dalla Grecia al Triveneto dai Veneziani durante il Medioevo e da qui diffuso nelle terre già allora note per la loro vocazione alla viticoltura. Le produzioni più interessanti si trovano in Trentino e in Alto Adige, dove il vitigno permette la produzione di vini delicati ma estremamente eleganti, preferibilmente dolci ma anche secchi; sui Colli Euganei, su suoli di natura vulcanica, esprime un bouquet complesso ed evoluto, di cui sono interessantissime le versioni passite…
