Pinot Bianco

Siamo di fronte ad uno dei misteri che ogni ampelografo vorrebbe svelare: il Pinot Bianco e le sue origini! Strettamente legato geneticamente al Pinot Grigio che a sua volta è strettamente imparentato con il Pinot Nero, di certo se ne apprezza l’elevata capacità di adattamento ai climi freddi che lo ha portato ad avere grande diffusione nei paesi a latitudine più elevata. In Italia, a Nord, è ampiamente coltivato e rientra in numerosi assemblaggi in cui apporta struttura.