Garganega

E’ il vitigno dei Soave e dei Gambellara, che matura in grappoli grandi, ricchi e dorati e che nel Veronese e Vicentino ha trovato l’ambiente produttivo perfetto. Se nei Soave si apprezzano le note sapide e minerali, corredate da profumi agrumeti, di pesca e di albicocca, più mature nei Gambellara. Oltre ai vini bianchi fermi di certa fortuna, vanno tenute in considerazione le elegantissime tipologie dolci, i rispettivi Recioti.