Aleatico

L’Aleatico è un’uva a bacca nera o, più poeticamente, blu-vermiglio che viene generalmente appassita e poi vinificata per ottenere vini dal residuo zuccherino apprezzabile e dagli inconfondibili ed intensi aromi di amarena. La troviamo in Toscana, nelle Marche, nel Lazio, in Umbria, in Puglia  ma anche in Sardegna e in Piemonte, regioni in cui è protagonista di micro produzioni estremamente interessanti.