Sangiovese

Da vitigno tipico dell’area del Chianti ad uva dominante del centro Italia fino a diventare uno dei vitigni più coltivati di tutta la penisola, considerati i tre biotipi principali e le molteplici selezioni clonali esistenti. Parliamo di Sangiovese di Romagna nella regione omonima, di Sangiovese Grosso a Montalcino, di Prugnolo Gentile nel Vino Nobile di Montepulciano, di Morellino in Maremma. Nel Bicchiere avremo vini diversi uno dall’altro, accomunati però dalle note di viola e giaggiolo, prugna e spezie che evolvono in muschi e terra specialmente nei vini di Montalcino.