Malvasia

Stabilire l’origine delle Malvasie è una di quelle questioni aggrovigliate le cui dinamiche si perdono nella storia. Possiamo dare per certo solo il fatto che tutte, o quasi, passarono dal porto greco di Monemvasia, che era un dominio veneziano, per diffondersi insieme ai commerci della Serenissima. Molto versatile e con un’alta capacità di adattamento, la Malvasia cambia in funzione del territorio che trova… per conoscerle nn ci resta che degustare!!